1/22(月)の日経MJ より〈ニホンはエンタメ不足?〉 日本人からすると違和感がある、「型破りな和食」が外国人のお客さんにヒットしているようです。 和牛の天ぷら、花火を使った演出、焼売と天ぷらと塩麹鍋が一度に作れる体験料理教室。 「それって日本料…
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